SANTO DOMINGO: Caldos y chocolates calientes, banquete de los dominicanos en días lluviosos

SANTO DOMINGO, RD. - Consumir sopas o consomés durante los días lluviosos no solo es una elección gastronómica deliciosa, sino también una decisión saludable y reconfortante. Desde proporcionar calor y nutrientes esenciales hasta facilitar la digestión y mejorar el estado de ánimo, estas opciones culinarias se convierten en aliadas valiosas para enfrentar las inclemencias del tiempo y promover una sensación general de bienestar. Así, en cada sorbo, se fusionan la nutrición y el placer, creando una experiencia culinaria que va más allá de satisfacer el hambre.

En la República Dominicana, los días lluviosos son más que solo una pausa para el clima. Son momentos para disfrutar de la calidez del hogar y compartir sabores tradicionales.

El sancocho y las sopas son  algunos de los platos preferidos para los dominicanos para esos cambios de clima.  En ningún lugar del país se pasa por alto el sancocho durante los días lluviosos. Este caldo sustancioso, lleno de carne (pollo, res, cerdo), tubérculos, yuca, plátano y maíz, es el plato nacional dominicano por excelencia. Su preparación, lenta y paciente, llena la casa con aromas que despiertan el apetito y el espíritu.

Otra preparación preferida es una taza de chocolate caliente, acompañado de una arepa o un pan de agua tostado con mantequilla. La arepa es una especie de pan redondo y plano que se sirve salado o dulce. Sumergirla en el chocolate caliente es una combinación que ha pasado de generación en generación.

Los famosos te,  tampoco se pueden quedar atrás, esta bebida caliente a base de especias dulces, como son el jengibre, la canela, malagueta, limoncillo, tilo, son un aliado en esos días fríos que permaneces en casa.

Beneficios

Las sopas y consomés proporcionan una fuente inmediata de calor en el cuerpo. En días lluviosos, cuando la temperatura ambiente puede descender, consumir alimentos calientes ayuda a mantener el calor interno, promoviendo así una sensación de confort y bienestar.

Además, la base líquida de estos alimentos, combinada con ingredientes como caldo, verduras y carnes magras, contribuye significativamente a la hidratación del cuerpo. 

La humedad en el ambiente y las bajas temperaturas pueden llevar a una deshidratación inadvertida, haciendo que la inclusión de sopas sea especialmente valiosa.

Otro beneficio es su alto contenido de nutrientes esenciales. Al incorporar una variedad de ingredientes que son fuentes de vitaminas, minerales y proteínas necesarios para mantener un sistema inmunológico fuerte y saludable.

 Facilita la Digestión

En días lluviosos, el cuerpo a menudo experimenta una sensación de pesadez o lentitud. Las sopas, al ser líquidas y ricas en nutrientes, son más fáciles de digerir en comparación con comidas más pesadas. Esto ayuda a evitar la sensación de hinchazón y malestar, permitiendo que el sistema digestivo funcione de manera más eficiente.

Reconforta el Alma

La conexión entre el clima lluvioso y el deseo de consumir sopas va más allá de lo físico. Existe una dimensión emocional en la relación entre la comida reconfortante y el bienestar emocional. Las sopas, con sus aromas y sabores reconfortantes, pueden tener un impacto positivo en el estado de ánimo, brindando consuelo y calma durante días grises.